八幡平焼

岩手山の火山灰を利用した独自の釉薬と、ロクロを回さず手ひねりで作られる、味わいのある焼き物。

わんこそば

盛岡の麺、食べ放題の元祖といえば「わんこそば」。 お椀に入った一口ほどのそばを、お給仕との掛け合いで何杯食べられるかという一種のゲームのようなもの。

南部鉄器

岩手県の代表的特産品としてその名を知られている南部鉄器。盛岡市と水沢市の二つの地域で生産されている。

南部せんべい

小麦を原料にした独特のせんべいは、あっさりした風味が好評。

短角牛

赤身が多くヘルシーな「短角牛」。 品質改良を重ねた末に誕生した、日本短角牛。昭和32年に日本短角種として認定された日本固有の食肉専用種。

南部さけ

岩手県のさけの漁獲量は、本州第１位を誇り、主に定置網やはえ縄漁業によって漁獲されている。さけは岩手県のさかなとしても指定されている。

花巻人形

縁起物や日常生活を表現した素朴な民芸品として人気がある。

久慈琥珀

数千万年前のマツ科の樹脂が、地中で化石化したもの。時には昆虫や植物が封じ込められたものもある。アクセサリーや贈答品に最適。

まゆ細工

盛岡の村田民芸工房の村田三樹二郎氏が創作した郷土玩具。「まゆ十二支」は人気があり、昭和63年全国観光土産品推奨審査会で、「日本観光協会会長賞」を受賞。

岩谷堂箪笥

天明年間からの歴史を持つ箪笥。造り、漆の塗り、彫金と、どの技法を見ても一級品の技で仕上げる製品。（昭和57年３月国の伝統的工芸品に指定）