牛タン

肉のうまみが凝縮されたジューシーな味わいが人気の「牛タン」が生まれたのは戦後間もない食料不足の時代。 今や「牛タン」は仙台の代名詞と言われるほど。

笹かまぼこ

明治初期、ヒラメが大漁となり、その処理に困った漁師たちが魚肉をまな板で叩き、手で形を整え、竹串にさして焼いたのが始まりと言われている。

萩の月

宮城県の県花がミヤギノハギであることにちなんで名付けられた。 オリジナルカスタードクリームをたっぷり使い、ふんわりとした高級カステラで包み、しっとり感がある。

堤焼き

堤焼きは、乾山風の伝統を受け継ぐ仙台古来の焼き物で、別名「杉山焼き」とも呼ばれていた。

ずんだ餅

枝豆をひとつひとつ薄皮まで取りのぞき、すり鉢で根気よくすりつぶして餡を作る。それをつきたての柔らかいお餅に絡めたものが“ずんだ餅”。さわやかな萌黄色と優しい甘さが初夏らしい名物。

仙台箪笥

欅の木目をいかした木地蝋塗、豪壮な打出し模様の鉄金具の飾りが見事なコントラストを醸し出す。 堅牢にして優雅な三百数十年の伝統をもつタンス。

仙台長なす漬

長なすは伊達政宗公が朝鮮の役に出陣した際、九州博多から持ち帰ったもの。 北国仙台の気候と風土が長い年月をかけて独特の形に育った。皮が柔らかく身がしまり、塩分控えめの上品な味わい。

仙台駄菓子

純朴な庶民の生活の中から自然に発生したもので、その伝承された昔ながらの牧歌的な形、素朴な味が魅力となって、名実ともに仙台を代表する菓子として全国的に名声を博し、愛されている。

はらこ飯

「はらこ飯」は宮城県南部、海沿いの町、「荒浜」の郷土料理。はらこ飯は荒浜に来た殿様に村民が出したのが始まり。